自制香辣鸡肉酱

其实就是做来祸害馒头祸害面条祸害米饭活该自己的。

用料  

自制香辣鸡肉酱的做法  

1. 鸡胸肉过水煮去血水捞出，切成丁。姜末，蒜末，酒鬼花生准备好。

2. 辣椒切段，大小随意掌控。

3. 热锅放油，要放很多油，根据自己准备的食食材，放对应分量的油。
   油热后，放入姜末蒜末，炒掉水分，炒出香味。接着放入黄豆酱继续翻炒，放入鸡肉，辣椒，花生，一起不停地翻炒，加入三勺生抽，一丁点儿盐，黄豆酱本身有咸味所以不需要再加太多盐。

4. 一定要不停的翻炒，防止粘锅，后面可以改中小火慢慢熬。熬至辣椒稍稍变干，肉也焦嫩了，就差不多可以出锅放凉了。

5. 熬到这种程度就差不多了。

6. 放凉后就可以装瓶啦。放冰箱15-20天还是可以保存的哦。无添加。拌面，拌米饭，都很好吃。

7. 装瓶啦

8. 自己做的酱零添加，色泽通透。

9. 一定要充分冷了再放冰箱保存

10. 拌面简直超级好吃。

11. 是不是比外面的拌面还好吃。

12. 肉多多，香喷喷。

小贴士

要多放油，才能保存的久。新鲜辣椒一定要控干水分再去切细。