酥炸大鸡排

自己炸的大鸡排不会偷工减料，食材新鲜，用油安全卫生。。。关键是真的好吃！好吃！好吃！不输卖的哦，外皮酥酥脆脆，内里肉质软嫩入味😍😍😍营养丰富，老少皆宜，馋了的时候就自己炸上一盘，满足叽里咕噜的胃吧🤗🤗🤗

用料  

酥炸大鸡排的做法  

1. 鸡胸肉洗净，用刀从中间片开，注意不要切断。

2. 将鸡胸肉打开，形成一片连在一起的大片鸡胸肉。

3. 用刀背把鸡胸肉横竖都拍一下，这样可以使鸡胸肉更加入味，不柴。

4. 鸡胸肉放入盘中。

5. 小葱切段，生姜切片。

6. 葱段和姜片放入鸡胸肉盘中。

7. 加入生抽，料酒，耗油，盐和胡椒粉。

8. 抓拌两分钟，然后再盖保鲜膜腌制半小时。

9. 准备三个盘子，一个盘子打入鸡蛋搅散，一个盘子放入适量玉米淀粉，另外一个放入面包糠。

10. 腌好的鸡胸肉，先裹上一层玉米淀粉。

11. 均匀粘上蛋液。

12. 最后放入面包糠盘中，反复翻面粘上面包糠，用手按压紧实。

13. 锅中到油。

14. 油温六成热下入鸡排生胚，小火慢炸。

15. 一面定型上色后，翻面继续炸，全程3-5分钟左右。

16. 炸至两面金黄后捞出控油即可。

17. 切成长条状，摆入盘中。

18. 最后挤上番茄酱，喜欢咸口的可以换成椒盐哦！这外皮酥的呦。。。这内里软嫩的呦٩😍۶٩😍۶٩😍۶

小贴士

要小火慢炸，不然外边糊了里边还没熟透哈！真的一点不比买的差，赶紧试试吧╰😎╮