红烧鸡爪 好吃又简单

不知道在哪儿看到说吃鸡爪看剧爽歪歪。一直对鸡爪念念不忘，趁着不上班，下午四点半就开始操作，半个多小时搞定。好吃到停不下来。真的，因为我吃了整整一盘，我这几个月都不太想吃鸡爪🙃。所以食友们要歹之有度。

用料  

红烧鸡爪 好吃又简单的做法  

1. 鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料。

2. 冷水下过焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的勺大小。

3. ⭐鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干😀，要不油花子到处乱窜。热油放入八角和姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右。

4. 翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及两勺耗油，以及香叶和蒜瓣（来不及剥皮也可以的），（这一步忘记拍图）。干辣椒放入姜片的时候忘记放了，反正都准备了，扔进去😄，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开。

5. 大火烧开后，加入冰糖，改小火煮。大概20分钟，这一步到最后五分钟要看着火，防止烧干。还剩这么多汁的时候，大火收汁，加入点白醋是否更好，我加了没尝出来哈哈哈。

6. 大火收汁后留点汁，关火盛出。找出要开的电视剧或者电影，开始邪恶的歹饭吧！🤣

小贴士

鸡爪焯水，没有腥味。
注意最后收汁的时候，防止糊锅。