简易版不出错的蒸茄子
来源:美味食谱馆 2.92W
原料就是茄子、蒜泥、豆瓣酱
用料
油 | 一点点 |
长茄子 | 3个 |
蒜瓣 | 半只 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
茄子洗净,对切再对切,放入冷水锅中,点火
半个大蒜,切蒜泥,同时注意蒸茄子锅里加水
热锅冷油,倒入蒜泥,再加入一小勺豆瓣酱,开小火慢炒,可根据个人口味再加入点老抽提咸味,混合均匀后关火
茄子蒸半小时左右,盘子里出水了,可以端出,到这里这道菜也基本成型了
将炒好的蒜泥酱,均匀撒在茄子上,大功告成!
小贴士
油锅里开始噼里啪啦炸的时候,蒜泥就炸的差不多了