炒地瓜繭

地瓜繭其實就是地瓜丁，我們這都這麼叫的。小時候經常吃，現在做給自己的孩子吃，都很愛吃一大盤分分鐘搞定！

用料  

炒地瓜繭的做法  

1. 大地瓜四個洗淨

2. 削好皮放入水中，因為切的時間較長，我怕表皮變色。

3. 先切成片再切成一釐米的小丁，別切大了不然炒的時候會不熟，切的時候要慢慢來不好切。

4. 不沾鍋中加少許花生油

5. 油熱後倒入地瓜丁中小火翻炒

6. 炒制的時間比較長，我小火用了20分鐘，中間隔一會要翻炒一下不然會糊鍋的，直到按一下地瓜丁軟了就可以了，放兩勺白砂糖翻炒均勻。

7. 盛出就可以吃了，軟軟糯糯的分分鐘搞定！

8. 我一般都炒時間長點讓地瓜丁變得金黃

小貼士

家裏有小朋友的親們可以試試很好吃，地瓜本身就很甜，喜歡吃甜的可以多加點糖。地瓜丁一定要炒軟糯不然硬硬的不好吃。