泡芙

基礎泡芙麪糰

12-19 一切都在為paris-brest服務用料水250cc黃油100克鹽3克砂糖6克低筋麪粉150克全蛋4個基礎泡芙麪糰的做法水、切小塊的黃油、鹽和砂糖倒入鍋中，小火加熱待奶油完全融化，鍋邊起泡後離火（不需要沸騰）篩入低筋麪粉，用木勺快速攪...

巧克力閃電泡芙（Eclair）

12-06 長條泡芙，又叫閃電泡芙，傳説是因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛而得名。:)這是一款比較經典的法式小甜點，口感和普通泡芙一樣，但因為其便利細長的造型，即可盡享泡芙的美味，也不會有吃得滿嘴奶油...

香慄泡芙

01-17 泡芙是一種源自意大利的西式甜點，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。剛出爐後的泡芙體灌上內餡，一口入，口腔裏會立刻充滿了濕潤的，絲滑的餡芯，幸福的很。用料鮮奶100g黃油115g栗子蓉50克低筋粉160g水100g鹽2g白砂糖34g全蛋2...

君之版奶油泡芙

10-28 用料黃油80g鹽2.5g白糖5g水160g低筋粉100g雞蛋3顆君之版奶油泡芙的做法水、鹽、糖、黃油一起加入湯鍋，電磁爐調1000w，均勻攪拌待沸騰後，電磁爐調到500w，然後一次性加入低筋粉，用鏟子快速不停的攪拌均勻呈麪糰狀後，馬上關火，...

奶油天鵝泡芙

01-19 天鵝寓意就是吉祥喜慶，泡芙是源於意大利的一款甜點，蓬鬆酥脆的外皮包裹着奶油、巧克力或冰淇淋等餡料，是很受歡迎的甜美小點。自己現做的泡芙外脆內軟，咬一口香香濃濃的奶油會從裏面湧出來，真是吃了還想吃，讓人迷戀。做泡芙...

奶油杏仁泡芙環

12-08 還可以添加草莓藍莓這些做一些裝飾。《果子學校》的方子。用料水100ml鹽1/2小勺糖1小勺低筋麪粉60g杏仁片50g(這個隨意看自己喜歡）蛋2顆蛋液少許黃油45g奶油杏仁泡芙環的做法低筋麪粉麪粉過篩。黃油切小塊軟化。拿一個...

一口榴蓮泡芙

11-01 心動的小甜品，一口咬掉一份甜蜜豐盈的外表，柔弱的內心遇見。。。。小泡芙用料無鹽黃油50克鹽1.5克細砂糖3克水125ml低粉50克雞蛋2個約120克榴蓮餡是以前的剩餘品一口榴蓮泡芙的做法黃油切小塊，和水、鹽、糖一起慢火加熱，...

新手必備泡芙（無需黃油）

02-15 泡芙是當前非常火的一種零食，它製作簡單，不易失敗，香甜可口，看電影（追劇）必備，深受大家喜愛。是烘焙愛好者必會的甜品。用料雞蛋2～3個水60克低筋麪粉75克牛奶50克鹽1克白砂糖10克玉米油55克新手必備泡芙（無需黃油）的做法先將，牛...

櫻桃泡芙

12-15 用料泡芙材料：黃油80克水110克牛奶50克，低筋麪粉100克白砂糖45克雞蛋三個鹽少許主廚奶油材料：牛奶250克香草籽0.5PC玉米澱粉15克淡奶油70克蛋黃45克櫻桃泡芙的做法泡芙做法：黃油用中火加熱並攪拌步驟1中加入牛奶、水、鹽...

超簡單的新手泡芙

11-29 超簡單的新手泡芙，很容易就成功了哦。用料低筋麪粉120克牛奶250毫升（剛好一盒）黃油80克雞蛋3個糖15克鹽2.5克超簡單的新手泡芙的做法準備材料:低粉牛奶黃油雞蛋糖和鹽準備工具:烤盤奶鍋將牛奶黃油糖還有鹽一起倒入奶鍋，中...

大量的泡芙紋理清晰版

11-06 烤的少，怕不夠分，怕奶油用不完浪費，這下好了，200ml奶油都用了。用料低粉200g黃油150g水320g雞蛋5個糖一勺鹽一點奶油一盒200ml奶油餡的糖30g大量的泡芙紋理清晰版的做法黃油，水，糖，鹽都放入鍋中煮沸騰。篩入低粉，小火開始攪拌...

甘慄泡芙小精靈

01-12 用料1(泡芙麪糊)黃油63g高筋粉22g低筋粉63g水100g牛奶100g鹽1g細砂糖4g全蛋2個（偏大的雞蛋）用料2(甘慄卡士達鮮奶油餡)鮮奶油100g栗子茸30g牛奶167g香草籽少量蛋黃2個細砂糖40g低粉8g玉米澱粉8g甘慄泡芙小精靈的做法制...

失敗泡芙解決辦法

03-13 快出爐了，泡芙仍然扁扁一片，像只被擼成一攤的小倉鼠🐭先吃一片看看，如果味道不好就扔了吧，如果味道不錯只是沒發起來，就當杯子蛋糕用用料失敗但挺好吃的扁泡芙隨意失敗泡芙解決辦法的做法出爐這個沒出息的樣子生氣十分鐘我...

海鹽焦糖香蕉泡芙跟做

02-14 用料低粉克黃油克鹽克水克雞蛋個糖克淡奶油克海鹽焦糖香蕉泡芙跟做的做法焦糖海鹽奶油...

【雷蒙德的烹飪祕籍】手指巧克力泡芙

12-09 【雷蒙德的烹飪祕籍】手指巧克力泡芙原文：_clairs_03600用料泡芙主料：牛奶，水各65ml黃油55g糖4g鹽一小撮雞蛋4個普通麪粉100g裝飾表面材料：翻糖200g無糖可可粉1湯匙水1/2茶匙粉色料一點櫻桃白蘭地少許巧克力奶醬材料：牛奶5...

泡芙/奶油泡芙/原味泡芙

11-06 該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、温度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之...

莫尼卡美食廚房：Chouquettes 法式小泡芙

11-05 捲心菜麪糰是製作法式小泡芙的基礎，也是製作閃電泡芙的必經之路。這是個即簡單又美味的小食譜。▶我的新浪微博：2008年，我為我的奶奶建立了一個美食博客。她熱愛美食，喜歡和大家分享烹飪的樂趣，而我負責給她錄像。和她一起...

雪人泡芙

01-18 用料1(泡芙麪糰材料)低粉60克黃油45克雞蛋2個（約100克）水100ml鹽1克用料2(泡芙餡材料)淡奶油150克牛奶170克香草豆莢1/3個蛋黃2個香草糖50克低粉15克雪人泡芙的做法1(泡芙麪糰做法)將低筋麪粉和鹽混合後過篩備用鍋中放...

偽裝成天鵝的水鴨泡芙~~~ O(∩_∩)O

12-25 用料水100克黃油45克鹽1克糖10克低粉60克雞蛋100克鮮奶油200克細砂糖20克偽裝成天鵝的水鴨泡芙~~~O(∩_∩)O的做法把水，黃油，鹽，糖放在鍋裏，煮到沸騰後關火，一次性倒入提前篩好的低粉，立刻快速攪拌均勻。成為一個光滑的麪糊...

泡芙泡芙

10-31 泡芙真是一種又好吃又好做的東西，愛死了用料黃油無鹽40g低粉50g糖粉4g鹽一點點牛奶50g水45g雞蛋90g泡芙泡芙的做法把黃油，牛奶，水，糖，鹽都放到小鍋裏煮開液體沸騰後關火倒入麪粉一直攪拌，因為我的鍋保温效果比較好，所以沸騰...

不高興泡芙

12-20 本來想做的不是這樣子的泡芙，可是陰差陽錯這樣的也挺好看的。冰箱裏的奶油大概放了太長時間，準備拿出來打的時候才發現已經壞掉了，於是只能硬着頭皮做了些巧克力醬淋上去了用料麪粉120g黃油80g牛奶200ML白砂糖5g鹽2g全蛋...

卡士達餡泡芙

01-07 很愛泡芙軟軟綿綿的口感，不過不是很喜歡打發純奶油做內餡，感覺比較膩，現在大家都做卡士達餡的，有冰淇淋的口感，吃着不覺得膩，我也跟風～～藴釀了很久很久才實踐的，這是第一次嘗試做泡芙時的照片，水平還有待提高，呵呵，火候應該再小點...

紅茶酥皮芋泥泡芙

03-06 紅茶味超濃郁酥脆的泡沫裏面擠滿的奶香十足的芋泥超讚～用料酥皮黃油60克糖粉70克低筋粉70克伯爵紅茶3克泡芙麪糊牛奶140克黃油50克鹽2克低筋粉75克雞蛋（小的）3個夾餡芋泥適量紅茶酥皮芋泥泡芙的做法先做酥皮：軟化的黃油加...

奶油泡芙，原來就這麼簡單

11-08 來一個外酥內滑的奶油泡芙，是不是很贊呢！泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人説：因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深...

簡易脆皮泡芙

01-06 週末把家裏剩的最後一塊冷凍酥皮拿出來想解決掉。也不知道到底要拿來做什麼，反正先烤了再説。結果發現配冰淇淋真是好吃！尤其是配我拿來搭的這款哈根達斯的焦糖布丁。冰淇淋本身很甜，配上略有鹹味的酥皮，美味！！！迷你塔類模具...

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