幹鍋牛肉炒油豆腐

01-04 把兩種材料放在一起炒還是第一次，仿製燒烤的味道做的，炒的也是乾乾的那種，雖説沒有那種炭烤的味道，而吃起來的口感和燒烤的比，一點也不差呢~~用料油豆腐乾5個牛肉100克胡蘿蔔半根尖椒半根大蒜1瓣生抽1大匙老抽1大匙料酒1大...

就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片

02-09 土豆一直是我心中百搭食材的TOP1！不管是煎炸還是燉煮等方式都能隨時散發它獨有的魅力！五花肉和土豆的搭配，給予幹鍋的烹飪方式，一句話就是–太下飯啦！用料五花肉300克土豆3個豆瓣醬1勺火鍋底料1小塊料酒1勺薑片適量葱段適...

幹鍋香辣蝦

01-02 香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。先不説味道，就是他紅彤彤的色澤也會令你欲罷不能。用料蝦香菜紅椒黃椒大蒜幹辣椒段鹽葱姜八角耗油白糖花雕酒幹鍋香辣蝦的做法香菜切段紅黃椒去籽，去兩端，切掉中間的筋膜...

好吃到舔盤的幹鍋菜花

02-17 去飯店必點幹鍋菜花，但是外邊的一般都是過下油。家裏吃太油啦，所以我焯了水，這樣做好吃不怕胖真的可以隨心所欲吃啦用料花菜1個大蒜3瓣葱適量幹辣椒3個生抽2勺蠔油1勺老抽半勺好吃到舔盤的幹鍋菜花的做法菜花洗淨掰成小...

幹鍋小排

01-05 小排骨，肥美的肉肉裏帶着很有嚼頭的脆骨，越啃越香，一直是豬肉裏我最中意的部分。脆骨不僅口感好，而且營養豐富，除了含有豐富的鈣質之外，還含有膠原蛋白。骨膠原蛋白，那是老貴的保健品了，小小一瓶就費去紅票子不止一張。不過據...

豆豉幹鍋菜花

12-27 用料菜花洋葱杭椒蒜苗帶皮五花肉砂糖、生抽老乾媽香辣豆豉醬豆豉幹鍋菜花的做法五花肉用料酒和少許生抽醃製備用。菜花焯水斷生瀝乾備用。熱鍋燒熱稍微寬一些的油，爆香蒜片兒，加入一勺老乾媽豆豉稍微翻炒，下五花肉炒至發...

超下飯幹鍋牛蛙

02-14 一起來吃可愛的牛蛙吧🌝用料牛蛙2只超下飯幹鍋牛蛙的做法各種食材洗好切好牛蛙，記得把它的腳趾剪掉，然後放入生抽，蠔油，料酒，生粉，攪拌均勻，醃製20分鐘鍋中倒油，油熱之後，加入牛蛙炸三五分鐘表面有點焦焦的就行把土豆也炸一下，...

幹鍋雞+牛肉

02-11 翻騰了下冰箱，發現還有半顆洋葱，一根胡蘿蔔，幾根芹菜，當然該有半隻自己和牛裏脊。這一鍋食材搭配起來那不就是一頓美味的幹鍋嘛！幹起來~用料仔雞或者牛肉半隻洋葱半個胡蘿蔔半根芹菜四根幹木耳15朵幹香菇5朵泡椒3個泡姜半...

幹鍋沙猛魚

02-14 沙猛魚是扒皮的一種。屬花扒皮。肉質比普通扒皮魚細嫩。適合煎炸烤燒燜熗焗。用料沙猛魚500克幹鍋醬適量葱、白胡椒粉、薑片、料酒適量食用油適量蒜適量幹鍋沙猛魚的做法沙猛收拾乾淨，瀝乾水份，鹽、白胡椒粉、薑片、料...

幹鍋鵝翅

01-28 用料鵝翅土豆姜蒜幹辣椒八角香葉花椒鹽生抽糖小葱蠔油勺大蒜瓣幹鍋鵝翅的做法鵝翅洗淨剁開。鍋內燒水，放從葱姜料酒，鵝翅焯水，洗淨。鍋內熱油，炒糖色，炒葱姜，放入鵝翅翻炒。加水沒過鵝翅(比圖上再多些)。放生抽老抽蠔油，八角...

幹鍋羊雜

01-31 美食最暖人心，媽媽的手藝，我啥時候才能學會，從現在開始繼續記錄吧📝用料羊雜適量克蘿蔔八角桂皮花椒生薑橘子皮料酒兩勺老抽一勺生抽兩勺鹽克香菜小米椒幹鍋羊雜的做法羊雜高壓鍋壓爛，大約40分鐘蘿蔔切長條鋪底油燒熱爆炒...

超簡單幹鍋牛蛙

03-13 用料牛蛙4只萵筍1根料酒1勺姜4片鹽3克生抽1勺幹辣椒4個花椒若干粒土豆1個超簡單幹鍋牛蛙的做法土豆，萵苣筍過油炸到微幹牛蛙洗淨放入葱姜、料酒、白胡椒粉、生抽、拌勻醃製10分鐘，加入生粉拌勻熱油放入醃好的牛蛙炸制金...

簡易家常幹鍋（少油版）

03-23 一般冬天的絕配，一家人圍坐在鍋前，吃着香噴噴，熱乎乎的幹鍋！安逸用料草蝦200g魷魚須200g排骨200g洋葱1個土豆1個荷心1段芹菜一根幹鍋底料1袋自制豆瓣1搪瓷勺芝麻、孜然粉、胡椒粉適量簡易家常幹鍋（少油版）的做法先把食材改...

香辣幹鍋土豆排骨

12-26 天氣冷的要命，嘴巴又饞了，就想吃點又香又辣又燙嘴巴的大菜，味道一定是要正宗才好！香辣幹鍋排骨，應該是所有人的最愛，加了油滋滋的小土豆，更是香辣幹鍋排骨的極品搭配。我是個地道的四川成都人，今天就教大家如何在家中廚房，製作...

簡單的幹鍋土豆片

02-16 疫情在家沒啥事，就研究吃，有啥就吃啥，簡單但也是美食😃用料土豆豬肉（五花肉更好）洋葱小米辣蒜葱豆瓣醬蠔油醬油鹽簡單的幹鍋土豆片的做法土豆稍微厚一點的切片（自我感覺好吃一點😊）將葱蒜切碎，小米辣斜切絲，圓葱🧅切絲（絲塊都可...

幹鍋黃花魚

01-05 用料黃花魚大蒜頭瓣生薑食用油醬油蒜紅辣椒白糖幹鍋黃花魚的做法將魚塊，用醬油／鹽／糖拌勻醃漬砂鍋底部鋪上油，放入醃漬好的魚塊和生薑砂鍋加蓋上火，大火加工7分鐘，加入蒜段、紅辣椒然後關火，砂鍋的餘熱燜3分鐘即可開蓋上桌了...

炸火鍋‼️空氣炸鍋版麻辣香鍋

02-02 一個人不用開火就能搞定的麻辣香鍋，這做法絕對是懶人福音，而且很適合手殘黨，家裏有空氣炸鍋的一定要試一試，吃火鍋剩下的食材不要浪費，空氣炸鍋版麻辣香鍋真有現炒的那味，簡單又美味，屬於有手就會做系列~用料各種丸子300克蝦...

幹鍋茶樹菇香乾

01-04 幹鍋菜是相對於火鍋而得名的。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。我們在廚房裏將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜餚冷卻後影響口感，就用小火加熱保温，並用木鏟鏟...

啫啫牛蛙煲

03-14 家裏常備豆瓣醬和辣椒醬，這樣的菜隨手捏來用料牛蛙3只蒜薹1小把洋葱1/4個杏鮑菇2個蠔油2勺姜3-4片香菜2根糖3克生抽2勺鹽1-2克豆瓣醬2勺辣椒醬2勺啫啫牛蛙煲的做法第一次做成品準備自己喜歡的蔬菜，一般以洋葱🧅墊底，不易...

幹鍋土豆酥肉條

02-24 用料大個土豆1個肉1塊洋葱半個葱、姜、蒜適量酥肉麪糊：麪粉150克澱粉50克鹽、泡打粉各1克食用油8克水（慢慢加）適量幹鍋土豆酥肉條的做法拿一塊豬肉，隨便什麼部位的都可以，切成手指粗細的條，按自己的口味加入鹽、雞精、生抽...

幹鍋花菜【4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】

03-11 【4月北鼎打卡參考食譜】*本食譜出自@敏-354月打卡領價值199元的北鼎泡茶隨手杯，活動規則戳用料調味料料酒2勺黃豆醬1勺生抽2勺糖10克鹽少量食材花菜1顆椰子油15克薑片5片葱白若干乾紅椒8個幹鍋花菜【4月北鼎琺琅鑄鐵...

包教包會 “幹鍋香辣蝦”自由

12-29 這道菜的材料除了蝦就是葱薑蒜和幹辣椒，再此基礎上可以搭配任何你喜歡的年糕條、藕片、土豆條、芹菜條或者萵筍條。這道菜處理乾淨蝦就成功一半了，炒蝦真的很簡單，但是洗蝦挑蝦線對我來説十分頭大，這三百克蝦處理了一個小...

幹鍋雞翅(*^o^*)

03-19 愛上了香鍋但是又不能吃的太辣於是在家自制！有肉有菜太棒！用料雞翅若干土豆切片藕切片芹菜若干辣椒若干花椒若干豆瓣醬一定得有幹鍋雞翅(*^o^*)的做法雞翅對半切加入黃酒一勺生抽一勺葱姜少許鹽少許糖少許調味準備你愛...

雞翅螃蟹蟹煲

02-06 肉蟹煲在家做也很簡單！美味簡單用料螃蟹（梭子蟹）2只雞翅8個蒜頭1個年糕適量粉耗子（或者粉條）蠔油2勺醬油3勺沙茶醬或者甜口的醬1勺小米辣1勺葱花一把雞翅螃蟹蟹煲的做法雞翅洗乾淨，用醬油醃製20分鐘，讓雞翅有個底味。我買的...

不好吃你來打我的幹鍋有機花菜

12-24 用料有機花菜約800g五花肉約150g大蒜3-5瓣葱1段（5cm-8cm）生抽約10-12ml蒸魚豉油約10-12ml鹽2克不好吃你來打我的幹鍋有機花菜的做法有機花菜洗淨控幹水分，摘成如圖小朵，均勻撒入食鹽拌勻，然後繼續後面的步驟。大蒜用刀壓碎...

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