免烤

免烤紅白蓮蓉冰皮月餅

01-04 冰皮月餅是從香港傳入內陸的，由香港大班麪包西餅於1989年全球首創，話説這都20多年的歷史了，但是幸福覺得認識“冰皮”也就是最近2、3年的事，據説是因為儲存等因素，一直沒有往北方銷售。冰皮月餅之所以能迅速風靡，不單是因為...

✿香甜烤吐司(免烤懶人版)

12-02 香脆甜，恢復元氣！平底鐺就ok〜用料吐司黃油砂糖✿香甜烤吐司(免烤懶人版)的做法小火加熱黃油至融化（火大了黃油就黑了）吐司切條，一直小火煎，一兩分鐘底面焦黃了翻一面。平時做三明治剩下的邊就可以這樣消滅了！翻面後撒上砂糖...

免烤草莓芒果芝士蛋糕(6寸)

10-21 不需要複雜的工藝，不需要烤箱，零技術含量，大家吃過卻都讚不絕口！從烘焙新手起家，第一次做芝士蛋糕就能成功！（美味又健康，連幼兒食用都沒有問題哦！真是自用送人兩不誤！）用料【餅底】消化餅或奧利奧餅乾90g【餅底】黃油50g奶油奶酪...

免烤芒果酸奶慕斯

03-15 用料食材：消化餅乾130克、無鹽黃油50克、奶油奶酪300克、淡奶油150克、酸奶250克、吉利丁粉12克、水10克、白砂糖50克、芒果泥260克、鮮檸檬汁20克、油紙、硬慕斯透明圍邊免烤芒果酸奶慕斯的做法材料提前備好模具壓在...

芒果奧利奧凍芝士

06-06 表白奧利奧🍪努力做一個奧利奧系列甜品Plesecallme奧利奧婆婆用料芒果若干奧利奧愛吃多加點乳酪不記得加了多少黃油黃油？好像加了黃油奶油順手倒了些糖很多！胖si我吧薄荷沒有先生指導，在花園裏找不到薄荷香菜替代薄荷裝...

免烤巧克力燕麥餅乾

09-14 用料砂糖350g可可粉20g無鹽黃油60g牛奶90g鹽3g速煮燕麥280g椰絲20g花生醬100g香草精3g免烤巧克力燕麥餅乾的做法砂糖350g可可粉20g無鹽黃油60g牛奶90g鹽（如黃油無鹽）3g速煮燕麥280g椰絲20g花生醬100g香草精3g（目的增加風...

檸檬生薑免烤小蛋糕 Zitronen-Ingwer-Schnitten

11-22 德國甜點書中的蛋糕小方子用料生薑餅乾200g黃油（兩份）90g、100g檸檬1個白砂糖（兩份）250g、250g蛋黃6枚檸檬汁75ml擦碎的檸檬皮2茶匙碾碎的明膠2茶匙奶油（打成奶油霜備用）125g檸檬生薑免烤小蛋糕Zitronen-Ingwer-Schnitten的...

焦糖免烤乳酪

12-15 用料椰漿粉3克奶油奶酪225克椰汁100克焦糖醬50克魚膠粉7克紅糖35克去芯的奧利奧餅乾40克黃油15克裝飾用椰絲少許透明果膠少許焦糖免烤乳酪的做法去芯的奧利奧餅乾放在碗中用擀麪杖的一頭搗碎（有的博友是放在袋子裏用擀...

免烤奶油芝士蛋糕

07-04 用料海綿蛋糕蛋糕模具15cm全蛋100g低筋麪粉66g水怡4g細砂糖73g發酵黃油17g牛奶27g奶油霜淡奶油50g細砂糖3g芝士糊檸檬汁5g淡奶油150g細砂糖45g香草豆莢2個牛奶50g奶油奶酪125g蛋黃20g明膠片2g活底蛋糕模15cm一個免烤...

嫩豆腐一樣絕美的口感！【免烤酸奶乳酪蛋糕】

11-24 天熱的時候很想吃涼爽的食物，就連蛋糕也要吃免烤冷藏的！免烤蛋糕一般都是用到消化餅乾做蛋糕底的，但我還是覺得用海綿蛋糕做底更好吃！烤一個小嶋老師的海綿蛋糕拿來做蛋糕底，加上嫩得像豆腐一樣的酸奶乳酪簡直就是絕配啊！酸...

免烤草莓布丁

08-15 夏天到了特別愛吃甜點，這款免烤布丁很好上手哦，而且草莓的香甜加上煉乳的味道好吃得無法形容！用料草莓200g牛奶150g淡奶油100g細砂糖25g吉利丁3g煉乳35-40g免烤草莓布丁的做法冷水軟化吉利丁後用手緊握將其多餘水份去除...

免烤日式爆漿軟心奶油麪包·多種口味

08-12 偶爾看到一條新聞説日本八十年老店“八天堂”在台灣開設分店後，招牌產品“奶油麪包”每日限量1500個，然而平均開店2~3小時即全部完售，這樣的場景不知道同行看了有多眼紅，吃貨看了有多眼饞¯﹃¯總之Echo在看完這條新聞後忍...

免烤莓果慕斯

12-25 酸酸甜甜還蠻好吃的！做法簡單我純粹為了消耗奶油奶酪下面材料可以做6寸做我圖裏那隻需要2倍材料用料餅底材料⬇️奧利奧餅乾120g椰子油45g鹽1g3層慕斯層材料⬇️奶油奶酪250g淡奶油180ml牛奶80ml細砂糖75g吉利丁片10g藍莓4...

清蒸檸檬小蛋糕

01-14 用料檸檬皮屑1/2小匙檸檬汁2大匙低筋麪粉110克雞蛋150克白砂糖110克色拉油2大匙泡打粉1/2小匙清蒸檸檬小蛋糕的做法將檸檬皮屑和色拉油檸檬汁都倒入一個小碗中攪勻備用全蛋液和白糖一起放入一個乾淨無油無水的盆中用...

免烤抹茶椰蓉月餅

09-25 一直在找一款簡單的抹茶月餅，抹茶味道做成冰皮不夠濃郁，做成內陷又不太清新。抹茶搭配奶香陷料十分合拍，但傳統的奶香陷原料比較複雜。參考了君之的摩卡咖啡月餅方子，用白芸豆沙同時當作餅皮和內陷的原料，入口即化，茶香、奶...

免烤免蒸的奶茶布丁(๑'ᴗ')

06-12 用料奶茶250g魚膠粉4g免烤免蒸的奶茶布丁(๑'ᴗ')的做法加熱奶茶，然後加入魚膠粉，攪!^(●ﾟ∀ﾟ○)ﾉ過篩，然後倒入杯子了，放入冰箱冷藏半個小時左右(*¯ㅿ¯*)吃!^(●ﾟ∀ﾟ○)ﾉ再來一張!^(●ﾟ∀ﾟ○)ﾉ小貼士記得要過篩，把沒有融...

6寸提拉米蘇（硬身版，適合新手）

09-03 方子改編自君之和安大倍。按目前評分比較高的方子做的時候發現，把熱糖水直接衝入蛋黃的一步可能容易操作失誤（例如君之、安大倍、甜悦），於是自己改了一下，發現效果還不錯。用料馬思卡朋芝士250克淡奶油150克蛋黃2個白砂糖5...

綿軟似戚風：新奇的免烤巧克力戚風派

09-18 用料餅皮奧利奧餅乾碎155g細砂糖25g黃油55g內餡吉利丁粉10g細砂糖12g蛋黃40g微甜巧克力豆170g巧克力百利甜酒10ml淡奶油250ml綿軟似戚風：新奇的免烤巧克力戚風派的做法①餅皮食材混合，壓入模子。壓平，並往邊上壓一些（像一...

奧利奧凍芝士條

01-16 雖然技術不夠嫻熟，成品不夠精緻,但那份成就感是沒法形容的。簡簡單單的工夫，製作出不簡單的品味，冰冰涼涼的口感，充分帶出芝士的柔滑美妙。用料奶油奶酪250克牛奶200克奧利奧餅乾80克黃油40克細砂糖50克魚膠粉20克奧利奧...

Bakingpie-應季高顏值免考蛋糕&牛奶慕斯

07-28 分量：6寸一個用料牛奶150g細砂糖15g淡奶油200g吉利丁粉10g消化餅乾80g黃油30g橙子片少許西瓜少許葡萄少許工具6寸活底蛋糕模一個打蛋盆擀麪杖打蛋器過濾網Bakingpie-應季高顏值免考蛋糕&牛奶慕斯的做法消化餅乾壓...

免考芒果芝士蛋糕

11-26 用料材料有免考芒果芝士蛋糕的做法免烤芒果cheesecake...（8寸活動模）.餅低：消化餅160g牛油45gCheese層：CreamCheese250g牛奶45糖65g芒果泥360g（大概兩粒大粒的芒果）動物性鮮奶油250g(UHTWhippingCream)魚膠粉17g水55glemon...

免烤巧克力eclair蛋糕

07-31 原方為everydayfood的nobakechocolateeclaircake，沒搜到這個名字是怎麼來的，大概是取其美味難以抗拒、與閃電泡芙一樣能讓食客光速吃完的意思吧。翻譯成閃電泡芙蛋糕感覺又怪怪的，就保留原名了。原方分量為一個9x13的方...

超好味的免烤酸奶慕斯塔

12-08 買了派盤以後,突然在網上就看到了這個好方子~已經吃掉了一大塊，太美味了我必須説，很清新，很爽口！！！！方子我迎合自己的口味適當的改編了一下，用量括弧中為原方子，大家也可以按照原方子做~~~原方子用的是60g砂糖，但是我覺得酸奶加...

免烤草莓粒芝士蛋糕

01-17 用料動物奶油125克奶油奶酪65克草莓粒果醬80克消化餅乾70克黃油35克吉利丁片5克免烤草莓粒芝士蛋糕的做法慕司圈下面用錫紙包好消化餅乾70克用攪拌機或是擀麪棍壓碎黃油35克隔水融化加入壓碎的餅乾攪拌好，放在慕司圈內...

免烤檸檬芝士蛋糕杯

01-16 做這款蛋糕的原料也很簡單，只需要奶油奶酪(又叫芝士，以下簡稱奶酪）、淡奶油、白糖（綿白糖、白砂糖都可以）、檸檬，僅此而已。蛋糕下面的墊底可以用全麥餅乾碎混合黃油鋪底，也可以更省事買來現成的蛋糕放在下面，就像我這次做的...

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