麪食做法大全 - 麪食小吃做法大全 - 麪食做法

萌寶包餛鈍（超簡單的調餡及包法）

12-30 包餛飩，兩大一小的量。肉餡兒500克500克肉餡裏放兩個雞蛋、生抽、香油、適量的鹽攪拌，把他們攪拌均勻可以放一些生薑末不喜歡的可以不放如果，放了生薑末之後，肉餡兒有點乾的話，可以再放一個雞蛋（寶媽包餛鈍之懶人包法）萌寶包...

黑暗料理—豆瓣醬番茄湯米粉

01-09 黃梅天，悶熱潮濕，如果你不太有胃口又喜歡重口味，那就不妨試試這個黑暗料理😂用料西紅柿3個米粉根據自己需要決定豬肉少量油適量鹽適量豆瓣醬一大勺白醋一大勺油炸花生適量大蒜幾瓣蠔油適量黑暗料理—豆瓣醬番茄湯米粉的...

超級無敵簡單的壽司“菜”包

12-31 紫菜卷萬物由於我太貪心，辦的東西太多了，所以用了兩張紫菜，還是超級無敵鼓😄用料紫菜1張雞蛋1個生菜2片番茄1個火腿/培根1片芝士1片其他肉鬆/米飯/黃瓜超級無敵簡單的壽司“菜”包的做法準備食材紫菜從中間剪到一半的程...

【藜麥黃米蜜棗粽】小腳粽子

01-02 jio丫形的小粽子，包的過程很好玩。無法塞很多餡，適合包甜粽子。粽子節臨近警告：粽子狂魔要出來遛街了-w-用料大黃米400G三色藜麥80G白砂糖50G豬油25G金絲蜜棗16顆幹蘆葦葉48片【藜麥黃米蜜棗粽】小腳粽子的做法大黃米400...

爆炒羅勒花甲｜東南亞風味

01-11 某天為了用完剩餘的羅勒，就在炒花甲的時候隨手放進去了，結果羅勒獨特的香氣給這道菜添了不少異國風味，真好吃😋用料花甲1斤南姜/生薑1塊香茅粗壯3大根小米辣4-5個（按個人口味）檸檬葉3-4片小葱5根大葱半根大蒜粒一小把--有...

小花茄汁蛋包飯適合2歲➕

01-03 用料米飯碗雞蛋個胡蘿蔔根小花茄汁蛋包飯適合2歲➕的做法食材食材步驟一步驟二步驟三步驟四步驟五步驟六步驟七步驟八...

營養超全面的番茄燴飯

12-24 燒一鍋吃一天，且只需要做這一個菜用料西紅柿1個米飯1-2碗白菜1小顆豆腐1塊香腸1-2根生抽適量蠔油適量小米辣半個白糖少許營養超全面的番茄燴飯的做法番茄切丁白菜切塊香腸切丁鍋內倒油，放入番茄丁和切碎的小米辣（不愛吃...

🐟鮁魚韭菜水餃🥟（週末盡享系列～超級鮮香的餡兒～一點都不腥）

01-03 好吃不過餃子🥟用料餃子皮30張鮁魚2條海米1把韭菜250克生抽2小勺料酒1勺薑末或姜粉1小勺海鹽1小勺胡椒粉1小勺香油2小勺🐟鮁魚韭菜水餃🥟（週末盡享系列～超級鮮香的餡兒～一點都不腥）的做法鮁魚去皮去骨取肉🐟用刀背砸成泥...

發麪花捲👏

12-27 第一次做花捲，還是很成功的✌️用料麪粉200克酵母3克水170克鹽1克雞蛋1個香葱切碎末辣椒2個火腿腸1根温水克食用小蘇打2克發麪花捲👏的做法先和麪。太陽好的話，個把小時就可以發好。發到這樣網狀就可以了。擀成麪餅，刷上油...

不放一滴油的脆皮雞翅

01-07 肯爺爺家的奧爾良烤翅原來這麼簡單易做！用料料酒1勺生抽2勺老抽1勺奧爾良烤翅粉200g翅中6只蠔油1勺檸檬1個不放一滴油的脆皮雞翅的做法用刀在翅中兩面改上一字花刀方便醃製時入味加入生抽加入老抽加入料酒加入蠔油加入...

韭菜盒子V2.0

12-12 放蝦皮就要少放鹽，味道真的鮮！自己留着參考用菜譜做法已經迭代了一次，下次鹽控制在2克以內。有人説不會捏褶：就像點滑輪打火機一樣，捏褶，先固定盒子三個點，再從一個角開始，下一個褶壓上一個褶。用料韭菜半斤開水克温水克油15...

山西蘿蔔絲炸油餅

12-29 用料麪粉適量温水適量酵母按比例放蘿蔔1個薑末適量鹽2勺十三香1勺山西蘿蔔絲炸油餅的做法白蘿蔔去皮擦絲備用取麪粉適量，放入鹽，十三香，薑末，白蘿蔔絲，酵母粉，如圖活好面醒發30分鐘(醒面時間根據天氣情況而定)取一碗乾淨的...

油酥燒餅(簡易版)

12-26 刷視頻看到了牛肉湯和烙饃，好想吃，可是身在外地沒有機會，於是乎靈機一動，做個燒餅解煮個西紅柿湯解饞吧。用料油若干麪粉300克發酵粉5克水若干十三香1勺鹽適量油酥燒餅(簡易版)的做法盆裏放進麪粉，發酵粉，拿筷子攪勻，然後加...

椒鹽辣椒～花捲

12-29 我做的椒鹽辣椒的和椒鹽辣椒葱香的也可以不放辣椒，只做椒鹽的，適合孩子吃用料麪粉水酵母鹽花椒麪辣椒麪香葱食用油椒鹽辣椒～花捲的做法麪粉加入酵母和温水，和成麪糰蓋上蓋或者保鮮膜，醒發至兩倍大大概2小時發至兩倍大，出現...

魔改羌餅（新手友好的肉桂葡萄乾甜燒餅）

12-09 跟做了一次老上海羌餅，又簡單又好吃。葱花+花椒麪，賊拉香！但是可憐的封控人沒有小葱用了大葱，花椒麪也快沒了。還想吃怎麼辦？乾脆魔改個甜口的吧！甜的自然要和肉桂粉搭才是一絕，就相當於鹹口的花椒麪，葱花麼就用自己喜歡的果...

免揉的全麥黑麥歐包一減脂的“黃金”主食

12-24 減脂的主食實屬應該是黑麥和全麥～～～～～用料全麥麪粉250克高筋麪粉150克黑麥粉100克酵母3克鹽3克水350克免揉的全麥黑麥歐包一減脂的“黃金”主食的做法黑麥粉，全麥粉，高筋粉，加鹽3克，攪勻，加酵母3克，加水350克，用硅膠鏟翻拌。第一...

賊有食慾的彩色餃子

12-29 自己包的餃子餡料足、皮軟彈，再榨汁和成彩色麪糰，小朋友們特別愛吃。用料雞蛋1個生抽若干勺鹽若干克香菇若干朵胡蘿蔔2根玉米1根肉餡2斤菠菜1小把南瓜1塊紅心火龍果1小個麪粉適量克可可粉1小袋賊有食慾的彩色餃子的做法...

可以祖傳的透明韭菜雞蛋餡餅

12-08 透明的小餡餅，一個接一個，讓你停不下來用料麪粉600克水500克鹽5克油適量餡料：韭菜雞蛋耗油鹽油可以祖傳的透明韭菜雞蛋餡餅的做法鹽和麪粉攪拌均勻後緩緩倒入水，然後用廚師機或者筷子邊倒水邊攪拌，攪拌均勻後，刷上一層油，醒...

蛋月燒（小美版）

12-12 奉上自制棗泥餡兒菜譜：用料小雞蛋2個麥芽糖30克糖50克黃油20克椰子油20克奶粉30克低筋麪粉195克泡打粉2克自制棗泥餡35克/1個蛋月燒（小美版）的做法蛋液、麥芽糖、糖放入主鍋，3分鐘/40度/速度3蛋液變淡後，放入椰子油、提前...

飛好吃的鮮肉包子.唐包子

12-12 我是一個專業的烘焙人，專門教人各種各樣的烘焙，蛋糕，麪包，翻糖，韓裱。我來都江堰後，沒有吃到一家好吃的鮮肉包子，所以，今天我是一個不正經的烘焙人，我要帶你們一起做包子啦。用料乾酵母5克水適量中筋麪粉500克餡豬肉4分肥6分瘦...

一次能吃兩個的「鵪鶉蛋包子」

12-31 鵪鶉蛋吸收了肉汁，吃起來特別香。用料「內餡」📍豬梅花肉約1000克李錦記叉燒醬約180克海天海鮮醬約50克鵪鶉蛋約37個食用油約30克老抽約10克砂糖約8克鹽約5克澱粉約20克清水約130克紅葱頭2個姜幾片「麪糰」📍低筋/中筋...

🔥一次就能炸成功的紅糖餈粑

12-30 家庭快速版紅糖餈粑用料紅糖餈粑1包🔥一次就能炸成功的紅糖餈粑的做法拆開包裝自然解凍5分鐘油温4成下入餈粑低油温炸至解凍慢慢炸至有微微起泡了就可以撈出關火了淋入自帶的紅糖醬包，撒上豆粉小貼士油温掌握好...

五彩麪條（博朗廚師機）

12-30 用料中筋麪粉300克菠菜、胡蘿蔔、紅曲米、火龍果、紫甘藍鹽2克五彩麪條（博朗廚師機）的做法準備五種顏色的蔬果：菠菜、胡蘿蔔、紅曲米、火龍果、紫甘藍用料理棒一一榨汁，過篩，去泡泡廚師機裝上大攪拌桶和揉麪槳，加入麪粉、鹽...

[Personal Use] Sourdough Records

12-25 Mysourdoughjourney.用料TimePlenty[PersonalUse]SourdoughRecords的做法No.12022/05/0727攝氏度20%Wholewheat20%LeavenBulkfermentationtime:4h50minColdretard:15hFullyproofed但是組織還不夠開整形不夠緊導致耳朵...

麪粉新手第一次怎樣做不翻車千層肉餅/千層餡餅

12-29 作為一個麪粉小白，在鄰居的隔三差五送的好吃小餅餅的鼓勵下，以及小區發的五斤麪粉支持下，終於鼓起勇氣做一次麪食。看了很多個博主的菜譜和視頻，加上自己的試驗，總結了不少經驗：1、有個食品電子秤，做飯會輕鬆不少。2、不用的...