白灼蠶蝦
來源：美味食譜館 3.25W
鎖住蝦的原汁原味
用料
| 薑片 | 6片 |
| 小葱 | 3根 |
| 鹽 | 5克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蝦 | 30只 |
白灼蠶蝦的做法
水沸騰後，放入姜與葱白
![白灼蠶蝦的做法步驟圖，白灼蠶蝦怎麼做好吃 第2張]( "白灼蠶蝦的做法步驟圖，白灼蠶蝦怎麼做好吃 第2張")
放入鹽與料酒，再倒入乾淨的蝦
![白灼蠶蝦的做法步驟圖，白灼蠶蝦怎麼做好吃 第3張]( "白灼蠶蝦的做法步驟圖，白灼蠶蝦怎麼做好吃 第3張")
大火煮五分鐘後，倒出來立刻用涼水，這樣蝦頭就不會黑。
![白灼蠶蝦的做法步驟圖，白灼蠶蝦怎麼做好吃 第4張]( "白灼蠶蝦的做法步驟圖，白灼蠶蝦怎麼做好吃 第4張")
小貼士
切記出鍋後用涼水沖掉，這樣蝦頭不會變黑。
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