給媳婦的美味海鮮意麪

用心做，給媳婦愛的味道

用料  

給媳婦的美味海鮮意麪的做法  

1. 花甲加鹽吐水備用約20-30min；蒜，洋葱，青椒，切碎備用。同時燒水，水開後放鹽煮意麪（一定要放鹽多少適量）約15min

2. 燙花甲，冷水下鍋，加料酒，水開後即可關火，盛出瀝水備用，留一碗花甲湯備用

3. 做醬，鍋熱加食用油適量，轉小火下洋葱，青椒，大蒜，小火煸出香味，加入花甲湯適量，在放入番茄醬，黑椒醬適量，加鹽，生抽，雞精。小火熬至湯汁變稠，放入花甲翻炒均勻即可關火。這時意麪也快熟了胡蘿蔔切絲放入意麪鍋，意麪出鍋前一分鐘放入生菜，

4. 意麪熟後撈出瀝水後直接放入花甲鍋中攪拌均勻，擺盤即可，小龍蝦是我用油煎好後直接放上去的！

小貼士

1.花甲要提前吐水，加適量鹽更好，不然有砂子
2.燙花甲時加料酒不然腥，花甲湯就中間的，上面有沫，下面有砂