【小媳婦】燙麪蒸餃
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用料
| 麪粉 | 1碗 |
| 土豆澱粉 | 兩袋 |
| 豬瘦肉 | 一斤半 |
| 大葱 | 5根 |
| 茴香 | 300克 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒水 | 10粒泡少半碗 |
| 十三香餃子餡 | 3勺 |
| 大料粉 | 1勺半 |
| 乾薑粉 | 多半勺 |
| 花椒粉 | 多半勺 |
| 耗油 | 兩勺 |
| 食用鹽 | 四勺 |
| 雞精 | 兩勺 |
| 食用油 | 5勺 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 香油 | 一勺半 |
| 老抽 | 一勺 |
【小媳婦】燙麪蒸餃的做法
澱粉加開水攪拌均勻
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第2張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第2張")
花椒粒開水沖泡調餡備用
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第3張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第3張")
攪拌均勻的澱粉揉成麪糰蓋上保鮮膜放置10分鐘
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第4張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第4張")
葱姜茴香豬肉切碎
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第5張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第5張")
所有調料放全
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第6張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第6張")
攪拌均勻
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第7張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第7張")
這是做的玫瑰花蒸餃,説實話我也是第一次做很失敗😒餃子皮一個摞一個 中間放餡 把下面往上翻 就像圖片這樣 然後抓住一頭捲起來就行。
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第8張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第8張")
這是用模型按壓包的蒸餃
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第9張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第9張")
這是我的玫瑰花😖
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第10張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第10張")
這是成品 蒸的時候25分鐘就好。
![「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第11張]( "「小媳婦」燙麪蒸餃的做法步驟圖 第11張")
