大魚大肉

【小媳婦】香炸小酥肉

來源：美味食譜館 2.68W
「小媳婦」香炸小酥肉的做法步驟圖

用料  

精肉 一斤
大葱 一干
料酒 3勺
雞蛋 兩個
澱粉 我用了好多 大概一碗半的量😥
十三香 2勺
鹽 2勺
雞精 2勺
花椒 一小把
姜粉 2勺

【小媳婦】香炸小酥肉的做法  

  1. 肉洗淨切粗條,放大葱,十三香,姜粉,鹽,雞精,料酒,花椒粒用擀麪杖搗碎放入盆內,抓拌均勻醃製二十分鐘,拿空碗打入兩顆雞蛋打散,放澱粉攪拌均勻倒在肉上抓一抓,然後就可以炸了,

    「小媳婦」香炸小酥肉的做法步驟圖 第2張

  2. 炸至金黃色酥脆撈出,油開大火,復炸第二次,三十秒即可出鍋,

    「小媳婦」香炸小酥肉的做法步驟圖 第3張

  3. 擺盤造型。

    「小媳婦」香炸小酥肉的做法步驟圖 第4張
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