南方媳婦做得東北餃子《擀皮篇》

一直做不好手擀皮，這次去婆婆家終於get這項技能

用料  

南方媳婦做得東北餃子《擀皮篇》的做法  

1. 普通麪粉，加入温水，不要一下加太多，慢慢加入，可以加少許鹽

2. 揉成麪糰，主要靠醒，醒40分鐘左右

3. 取一部分，搓成長條，糾成小劑子。如果對自己擀皮技術沒底氣，請搓圓點，壓扁，出來的皮比較規整。

4. 右手擀，左手轉。這個有空我補個視頻吧

5. 餡兒，事先拌好。包餃子技術我就先不説了，自己也在摸索中。