芒果芋圓椰汁西米露
來源:美味食譜館 2.54W
❤️第二次做這個甜點,有點手忙腳亂的。這個甜點很簡單就是費功夫。重點是西米和芋圓是否倒騰得光滑細膩Q彈。
用料
西米 | 100克 |
芒果 | 1個 |
芋圓 | 80克 |
椰樹牌椰汁 | 400ml |
芒果芋圓椰汁西米露的做法
1.大火燒開水,放入西米,燒5分鐘左右轉中火,燒10分鐘後轉小火,西米煮到透明時關火。將西米盛到涼水中,攪拌開。
2.大火燒開放入芋圓,稍加攪拌,燒至浮起。
3.在燒煮過程中,切芒果丁。
4.將芒果、西米和芋圓放入同一容器中,緩緩倒入椰汁,輕輕攪拌,將其融為一體。放入冰箱冷藏一夜。
小貼士
✨可以預先準備冰水或冰塊,因為西米和芋圓盛出來的時候實在是太燙了,冷水一下變開水了。
✨煮西米的時候一定要多攪拌,不然你就會知道滑膩膩黏糊糊的鍋有多難洗了。🤷♀️