菜譜 椰汁雙色芋圓西米露 來源:美味食譜館 5.62K 用料 木薯粉 克 椰漿 克 紫薯 個 西米 克 蜂蜜 勺 老南瓜 克 椰汁雙色芋圓西米露的做法 先煮小西米,蒸熟南瓜和紫薯備用,將蒸熟的南瓜和紫薯搗成糊狀加入適量木薯粉製作麪糰,南瓜泥比較濕潤在麪糰製作中不需要額外增加水,紫薯則比較幹,需要增加適量水做調和;揉成團狀後在切成小顆,下水煮至浮起即可,放入涼水可增加芋圓Q彈度.(由於本人不是很喜歡甜食,在芋圓製作和小西米煮的過程中均為加糖)最後將椰奶漿和西米芋圓一起融合,加入適量蜂蜜即可 西米露 椰汁 芋圓 雙色