🌻涼拌牛腱子🌻（第一次做還不錯呦）

家中有防疫人員在一線，説想吃涼拌牛腱子，搞起！又是解鎖我的第一道涼拌菜。想着【黑暗料理】心搞起😂

用料  

🌻涼拌牛腱子🌻（第一次做還不錯呦）的做法  

1. 1⃣ 洗乾淨牛鍵後（不喜歡太肥的，弄之前可以切掉肉上面的脂肪）
   2⃣ 冷水下鍋，放八角，香葉，薑片，料酒，（有條件可以放條葱），之後倒入老抽，生抽（我家那位説為了上色）
   3⃣ 煮滾後，中小火煮1⃣個小時噢。
   
   ▶️ 途中留意有泡沫出現，勺走即可。

2. 😎 噔噔～～不太熱後，放入冰箱冰它2-3小時，我為了加快，放了*️⃣*️⃣【急凍】，1.5小時就足夠全肉冷了
   
   🔴 聽説這樣冰一下 是更好🔹（切片）🔹

3. 🧐 快冰好時，提前弄個醬料。把🔸熟油🔸澆在
   
   😏 鹽，洋葱，蒜蓉，老/生抽，耗油，雞粉，糖 ，（小米辣） 上

4. 🔅最後撒上香菜，手抓幾把（帶手套），完成！🤩🤩🤩
   
   🔅想要冰的，再放入冰箱。
   忍不住吃的，先吃上幾塊再説吧。😬😬
   
   ‼️第一次搞，除了放鹽多了一丟丟，用辣椒麪替代了【小米辣】，味道還可以喲。