第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～
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用料
| 淡奶油 | 250毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 奧利奧餅乾（去夾心） | 80克 |
| 細砂糖（奶油用的） | 20克 |
| 細砂糖（牛奶用的） | 20克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 無鹽黃油 | 40克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法
材料提前稱好
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第2張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第2張")
奧利奧把中間的夾心去掉
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第3張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第3張")
放進保鮮袋，用擀麪杖擀碎它
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第4張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第4張")
為了方便分次吃，我直接分成兩小餐盒
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第5張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第5張")
黃油隔水加熱融化
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第6張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第6張")
倒進奧利奧餅乾碎中
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第7張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻，壓實，蓋好蓋子放冰箱冷藏半個小時
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第8張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第8張")
牛奶加糖，小火加熱至糖融化
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第9張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第9張")
融化好了，牛奶是温温的
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第10張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第10張")
分兩到三次篩入可可粉，每次都攪拌到無顆粒
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第11張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第11張")
攪拌好的狀態
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第12張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第12張")
吉利丁片剪成小片，放入冰水軟化
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第13張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第13張")
再控幹水分放入可可糊中，可可糊如果冷了，建議再加熱至温温不燙手的狀態，不然吉利丁片很難融化
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第14張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第14張")
攪拌至完全融化即可
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第15張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第15張")
淡奶油加糖
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第16張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第16張")
打發至有紋路但依然是流動的狀態
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第17張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第17張")
把可可糊分2次倒入淡奶油中，用翻拌手法拌勻
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第18張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第18張")
顏色一致就好啦
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第19張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第19張")
取出剛剛的奧利奧碎，倒入可可奶油糊，表面抹平（我抹得比較隨意，大家湊合哈），蓋好蓋子，冰箱冷藏4小時以上
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第20張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第20張")
取出篩上一點可可粉
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第21張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第21張")
勺子舀着吃就成
![第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第22張]( "第一次做巧克力慕斯，口感還不錯～的做法步驟圖 第22張")
