海鮮年糕|馬克西姆不粘鍋

試試年糕的這種做法，放了大蝦和蛤蜊，年糕吸足了明蝦和蛤蜊的鮮味，鮮美軟糯，加上青菜的清甜，營養低脂，真的特別好吃！

用料  

海鮮年糕|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 準備好材料，買回來的明蝦剪去蝦槍和蝦腳，去掉蝦線後清洗乾淨。上海青去掉外面的老葉清洗乾淨後放開水中焯下水後撈出，個頭大的菜一切為二。

2. 蛤蜊買回來先用淡鹽水靜養一會兒，然後放開水中加料酒氽燙至開口後馬上撈出。

3. 馬克西姆不粘鍋中倒入適量油，放入老薑煸出香味後把明蝦放入鍋中，煸炒至明蝦變紅色。加入適量水煮開後加入少許鹽，再加入1勺魚貝鮮湯調下味。

4. 然後把切好的年糕放入鍋中，煮至年糕變軟。

5. 放入蛤蜊一起煮開後把焯過水的上海青放入就可以關火了。