超級無敵蘿蔔小鹹菜

第一次自己做鹹菜，在網上搜了好多方子，根據自己口味重新調整了一下，沒想到味道還不錯🤗🤗

用料  

超級無敵蘿蔔小鹹菜的做法  

1. 大集上專門挑的小個頭蘿蔔，處理好

2. 就是這麼小的，口感比大的好很多

3. 切條，放適量鹽殺殺水分

4. 放一夜後，控幹殺好水分的蘿蔔，在放到陰涼通風處放置幾天

5. 3天左右變更這種哏啾啾的樣子，就可以調味了

6. 最後幾步忘了拍圖：
   1、起鍋燒油，花椒八角爆香，放入醬油，鹽，糖煮至沸騰後，冷卻待用
   2、把青椒，姜蒜切適量大小，帶料汁冷卻後和蘿蔔條一塊混合均勻，在放入白酒，醃製一天入味後就可以盡享美味了😊😊

小貼士

做好的蘿蔔鹹菜要冰箱冷藏保存，儘快吃完哦