菜譜 酥脆蛋卷(蛋卷機版) 來源:美味食譜館 6.75K 給娃吃的,捲起來容易碎,所以折了一下 用料 雞蛋 2個 低筋麪粉 40克 牛奶 30克 糖 30克左右 黑芝麻 10克 黃油/無味食用油 40克 酥脆蛋卷(蛋卷機版)的做法 雞蛋兩個110克 糖37克太多了,我覺得25克就可以了 可以全用植物油,為了香一點我一半黃油一半植物油 加入牛奶,攪拌均勻,沒有顆粒 麪粉過篩,放入液體攪拌均勻後,再過篩一次 蛋卷機預熱 忘記拍照了,我是一勺麪糊,撒芝麻,蓋蓋子撒芝麻環節可以替換,黑芝麻,白芝麻,椰蓉,紫菜,蝦皮…… 等到沒有蒸汽出來了,打開看看,顏色剛剛發黃就好了,弄出自己喜歡的形狀,放鐵架涼涼 沒有防潮劑,保鮮盒墊廚房紙,等蛋卷冷了就可以放進去保存 酥脆 酥脆蛋卷蛋卷機版 蛋卷 機版