三文魚之一魚三食
來源：美味食譜館 2.92W
想吃三文魚很久了，可是腸胃不好不能吃太多刺身，今天特地跑去買了半斤魚腩回來折騰，成果還是滿意噠！
用料
| 三文魚腩 | 250g |
| 三文魚魚排帶皮 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 檸檬 | 四片 |
| 醬油 | 少許 |
| 芥末 | 少許 |
三文魚之一魚三食的做法
備齊材料，小番茄做裝飾而已，可以不要
![三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將三文魚排帶皮部分洗淨，撒上少許鹽和胡椒調味，放到平底鍋煎至兩面金黃
![三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
取出適量三文魚腩，部分直接擺盤
剩下的魚腩無需調味，直接放入平底鍋煎至兩面金黃
將檸檬片和所有三文魚擺盤，放上芥末和醬油即可
![三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
魚生搭配芥末醬油，將檸檬汁淋上無調味的煎熟的魚腩上即可。
![三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "三文魚之一魚三食的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
美美的三文魚很好處理，不過記得煎魚皮的時候要小心，會爆開很多下，今晚就噴的我整個廚房都是。不過煎完魚皮真的超級好吃哦！
