饞嘴魚片🐠
來源：美味食譜館 2.46W
先吃再減肥😏
用料
| 主料 | |
| 黑魚 | 1/2斤 |
| 漿魚料 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 味精 | 1/2小勺 |
| 澱粉 | 2小勺 |
| 食鹽 | 1/2小勺 |
| 湯底料 | |
| 紅油 | 1小碗 |
| 泡燈籠椒 | 1/2小碗 |
| 花椒 | 1小勺 |
| 麻椒 | 1小勺 |
| 泡姜 | 1/2小碗 |
| 調味料 | |
| 醬油 | 1小碗 |
| 食鹽 | 適量 |
| 潑油 | |
| 紅油 | 1小碗 |
| 幹辣椒 | 1小碗 |
| 花椒 | 2小勺 |
饞嘴魚片🐠的做法
黑魚去皮剔骨，切薄片，或者直接從超市買切好的黑魚片也可以
魚片中加入漿魚料，抓入味
湯底料混合，大火燒熱，香味出來後加入2小碗水，2小碗醬油，適量食鹽，大火煮開
水開後下魚片，冷水煮魚容易老，魚片一發白立刻撈出（全程開大火大約一分鐘左右）
最後鍋中小火燒紅油，先後加入花椒，幹辣椒，炸紅辣椒後潑在魚片湯上即可
