海鮮蘆筍蛋餅

蝦肥蟹美的深秋，不吃也太暴殄天物了吧~搭配翠綠的蘆筍和胡蘿蔔，顏色好看營養豐富。
蘆筍的維生素C、鐵、硒等營養素含量豐富，膳食纖維的含量也非常高。最重要的是，蘆筍是非常適合寶寶食用的一種蔬菜。
蘆筍的嫩頭非常易於咀嚼，即使1歲以下的寶寶也可以把蘆筍剪成小段拿着吃。如果你擔心寶寶早餐沒有蔬菜，那就嘗試一下蘆筍吧。
蝦仁屬於低脂肪、優質蛋白質的食材，含有一定的鈣含量。蝦仁相比豬肉牛肉鴨肉等，肉質更為細嫩，不會有塞牙縫的情況發生，咀嚼難度也更低。
早起十分鐘，做給娃和自己當早餐都美美噠！

用料  

海鮮蘆筍蛋餅的做法  

1. 將蘆筍切小段後焯水斷生備用；（給小娃吃的話可以切碎）

2. 胡蘿蔔和香菇分別切成小丁備用（視咀嚼能力，娃小的話切末）

3. 在碗裏打入2個雞蛋，將牛奶倒入後攪拌打勻備用

4. 往不粘鍋里加入適量食用油，先煸炒胡蘿蔔和香菇，再將蝦仁倒入一同翻炒，待蝦仁變色後再把蘆筍倒入翻炒。

5. 將不粘鍋內的食材平鋪均勻後，倒入蛋液，蓋上鍋蓋中小火加熱1分鐘

6. 掀開鍋蓋後再用小火加熱1分鐘即可出鍋啦

小貼士

在給蘆筍焯水的時候，可以在水裏加一點食用油或食鹽，這樣焯水後的蘆筍顏色不會變黃，色澤碧綠，顏值更高。（這同樣適用於其他各種綠色的蔬菜）