土豆胡蘿蔔牛尾湯

讓一碗清香營養的的牛尾湯來驅趕你一天的疲憊吧！

沒有過多的調味兒，帶給你食材最本源的味道。

用料  

土豆胡蘿蔔牛尾湯的做法  

1. 將牛尾泡在水中，每小時換一次水，換2-3次至基本水清即可。

2. 涼水下鍋，燒開後取出牛尾，洗掉血沫。

3. 薑切片，葱切段，並準備香葉和八角，放入鍋中。

4. 牛尾和香料一起加熱水燉煮。最好一次加夠水。加入兩勺料酒。

5. 土豆和胡蘿蔔切丁備用。

6. 燉煮2-3小時，待牛尾肉軟了之後加入蘿蔔和土豆繼續燉煮至蔬菜熟，加入鹽和白胡椒。

7. 出鍋！

8. 開吃吧！不管是配燒餅還是煮麪條都很好吃！

小貼士

如果不想讓湯麪上浮有很多油花，在選擇牛尾的時候就儘量挑瘦一些的。