菜譜 翹臀蝦 來源:美味食譜館 3.08W 我比較喜歡吃蝦,這個蝦提前用酒和豉汁醃漬了下,會有很重的酒味,比較醉人嘿嘿。 用料 大海蝦 8個 白酒 豉汁 適量 葱薑蒜 切末 半碗水,生抽 醋 糖 少許味精 放入一些澱粉 翹臀蝦的做法 蝦用白酒和少許豉汁提前醃漬了下,蝦開背取出蝦線,然後用刀劈開蝦背,肉身上沾點麪粉,平底鍋加油熱後,把蝦都平鋪到鍋上,煎到金黃即可,出鍋後,那層黑色的是黑芝麻粉,我蘸了一些,擺好盤備用。 鍋裏少許油,葱薑蒜爆香,放入調好的汁,(半碗水,生抽 醋 糖 少許味精 放入一些澱粉),最後汁水往蝦上一澆就OK了。也可以番茄醬汁都可以~~隨意自己口味!! 好吃 翹臀蝦