快手白醬意麪（無麪粉和奶油版）

一直很愛吃白醬意麪，可是吃到的好多版本都有奶油，吃不完一碗就有點膩，所以嘗試自己做，可是看了好多版本又是用麪粉來讓最後的成品湯汁濃稠，做出來我也不太愛吃（可能我做的不太好吧😢）無意間刷劇看到《孝利家的民宿》有一集中做的白醬意麪，哇咔咔，深得我心呀🍝

用料  

快手白醬意麪（無麪粉和奶油版）的做法  

1. 蒜切片，也可以壓碎成蒜泥，我比較喜歡片片，吃起來有趕腳😄

2. 芝士粉最後出鍋撒上即可，有那種塊狀的帕瑪森奶酪可以用刨刀擦一些。

3. 完美的姿勢煮麪😁

4. 小火下黃油

5. 蒜片爆香

6. 蝦仁一定要煎一下會更好吃滴，煎香同時撒鹽和黑胡椒。

7. 意麪放入後翻炒幾下，讓意麪和蒜香黃油大蝦一起入味。

8. 加入煮意麪的水

9. 倒入鮮牛奶。牛奶和意麪湯比列大概在6:4左右。兩者的量大概淹沒一半的意麪即可。因為沒有奶油和麪粉收汁，所以湯水儘量少些。

10. 咕嘟之後加入1到2片的芝士片，這裏的芝士片就是代替了奶油和麪粉，靠着個芝士片來收汁噠。

11. 煮至濃稠後可加少許的歐芹碎哦，也可以嘗下鹹淡。就闊以出鍋開吃了✌️

12. 哦哦，再撒上點芝士粉，會更香滴，還有別忘記擺個盤😋✌️