快手 DIY 白蘑菇奶油蝦仁意麪

我平常非常鍾愛這個口味的意麪，一般去西餐廳必點奶油培根意麪，今天按自己喜好改良了一些配菜。[黃金薯R]只要按步驟做，味道都差不了多少呢！

用料  

快手 DIY 白蘑菇奶油蝦仁意麪的做法  

1. 
   蒜切碎末，蘑菇切片備用，蝦仁加生抽和薑末醃製10分鐘，西蘭花洗淨切小塊焯水。
   

2. 先燒開水，煮意大利麪10分鐘後撈起，用涼水過一下

3. 另起一鍋，鍋中放適量橄欖油，低温油熱後放入蒜碎，翻炒出香味後，放入蘑菇和蝦仁，繼續翻炒片刻，然後放西蘭花

4. 加入鮮奶油和少許牛奶或温水(我喜歡加牛奶後的奶香味，加牛奶或温水都可依據個人口味定)小火熬煮

5. 煮到湯汁冒泡泡，最後放入一片芝士攪拌均勻，把煮好的意麪放進去，煮麪煮的時候2人份要加1勺鹽，中火煮10-15分鐘左右(可根據喜歡的軟硬程度調整時間)

6. 讓意麪充分吸收奶油汁，然後撈出，裝盤！
   飯後可泡一杯玫瑰洛神花茶解膩，完美！！

小貼士

煮意大利麪時把握時間和軟硬程度
鮮奶油放多少根據個人口感而定，喜歡濃郁口味可多加點
西蘭花要事先焯水