【經典改良】奶油蝦仁蘑菇意麪

一是因為自己很饞，看到抖音裏的這道菜，覺得特別有食慾；二是去一家評價很好的西餐廳吃，也沒覺得有多驚豔；三是自己太餓了，冰箱裏料足，乾脆自己上手。
本來還有牛奶和麪粉，羅勒粉等意大利調味料，手邊沒有，就都沒有加。

用料  

【經典改良】奶油蝦仁蘑菇意麪的做法  

1. 燒水，加鹽，煮麪，8分鐘

2. 洋葱切細條，蒜拍一下，切片，杏鮑菇切條。

3. 鍋里加橄欖油，炒蒜片，出香味；放洋葱變軟，放入杏鮑菇或者其他喜歡的蘑菇，炒到蘑菇出水，放入蝦仁，翻炒變色。這裏可以烹一點料酒或者白葡萄酒。

4. 放入一塊黃油，融化後，加入淡奶油，少許麪湯，一起煮。煮開後放入煮好的麪條，加入兩塊家裏剩的黑松露奶酪。再翻炒一下，如果幹就加麪湯。

5. 放入鹽、黑胡椒碎、香料等來調味，煮的有些粘稠的就好了。盛到盤子裏後，帕瑪森奶酪用切絲器磨成碎在上面。好了，開吃。

6. 味道濃郁，太好吃了，一下子就被餵飽了。

小貼士

洋葱用白色的好，別炒太過，容易粘鍋。