虎皮卷+雞蛋乾的完美組合，一點都不浪費

每次做完虎皮卷，剩下的蛋白就很頭疼，這個菜譜將虎皮卷剩餘的蛋清做了雞蛋幹，非常完美的組合，一點都不浪費哦！裏面的蛋糕卷用自己平時順手的方子都可以。

用料  

虎皮卷+雞蛋乾的完美組合，一點都不浪費的做法  

1. 1.蛋黃+糖打發到有花紋，用打蛋頭提起來在上面寫8字，3秒左右不消失就可以。

2. 2.倒入玉米澱粉，翻拌。烤箱提前預熱200℃。
   3.蛋黃糊倒入28*28金盤，放入中層，200℃，烤8-10分鐘，注意觀察虎皮上色就可以。
   4.稍放涼就可以裹蛋糕捲了。

3. 5.將容器先塗上一層植物油，或者剪一塊油紙墊在下面，倒入剛才做虎皮卷剩餘的蛋清，蓋上保鮮膜，要用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞（或者蓋一個盤子，不讓蒸汽水滴進去），等鍋裏上汽後，放進去蒸20分鐘左右，燜5分鐘。

4. 6.將蛋白倒出，切成塊，因為這次沒有塗油，所以脱模出來都碎了。
   7.將做雞蛋乾的所有調料放入鍋中，加入適量水後嚐嚐鹹淡，味道可以自己調整。
   8.放入切好的雞蛋幹，小火煮沸後將所有材料倒入容器中，浸泡一晚上，第二天更入味。