涼拌八帶魚

用料  

涼拌八帶魚的做法  

1. 八帶最好是活的，洗乾淨，倒進鍋里加白水，開鍋煮，鍋開一分鐘 基本就可以。  八帶 頭和腳最好分開，腳熟都快，頭可以再多煮幾分鐘。

2. 出鍋後  腿可以用涼水過一遍，脆。  切條，加鹽，雞精，白醋多，味達美少，葱。糖不要多，一點提鮮。