不揉麪不發麪的酸菜牛肉糰子
來源:美味食譜館 1.64W
新人分分鐘成功 薄皮大餡
用料
酸菜 | 500克 |
牛肉餡 | 500克 |
玉米面 | 備500克 |
葱 | 1根 |
調料 | |
東古生抽 | 5勺 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 3勺 |
十三香 | 3勺 |
鹽 | 5克 |
糖 | 2克 |
香油 | 減肥餐可不放 |
不揉麪不發麪的酸菜牛肉糰子的做法
1、酸菜和牛肉餡必備~
2、葱和酸菜切碎蓋在牛肉餡上~
3、所有調料加進去順時針攪拌~酸菜吃油,多加香油會更香,我是為減肥餐做的,所以沒有放。
4、煨15分鐘後,把餡料團成肉丸子!
5、重點!放玉米麪裏滾一下,均勻裹滿玉米麪
6、拿出來把表面拍一些水打濕即可。
7、然後再放進去滾一圈,以此類推,我這個厚度大概重複了5次。有小裂紋沒關係,粘水放玉米麪輕按裂紋處就行。
8、冷水上鍋!
9、上汽後20分鐘開蓋即可~~胖乎乎的小糰子
10、酸香可口,減肥佳品~
小貼士
1、新人分分鐘成功~放香油的飯友們的一定順時針攪拌到油吃進去。
2、拌餡的調料不一定非按我這個,大家按自己口味來
3、玉米麪我用的大顆粒的。喜歡口感柔的可選細玉米麪,喜歡更粗糙的可以加玉米碴哦~
4、飯寶寶們有不明白的就問我,隨時在線解答
5、歡迎飯友們來溝通交流經驗哦~~