梅菜魚

也許大家平時吃到或做的最多的是酸菜魚，要説梅菜魚可能就少人做了，其實它的做法跟酸菜魚差不多，只不過味道沒酸菜做的酸，吃起來也是蠻好吃的。

用料  

梅菜魚的做法  

1. 1.先將梅菜乾用開水泡發。

2. 2.將魚洗淨切成小片，再用鹽、料酒、醋、醬油醃製一下。

3. 3.準備葱薑蒜、辣辣、胡椒。

4. 4.鍋裏倒入油燒熱，再加葱薑蒜、胡椒、辣辣翻炒幾下。

5. 5.然後馬上加上適量水燒開。

6. 6.等水燒開後加入魚和梅菜。

7. 7.再裝入小湯鍋裏悶煮，煮到梅乾鬆軟易爛，再加入葱、鹽、醬油調味。一道美味的梅菜魚就做好了。喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒，那樣會更加好味。