～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～
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浙江菜系之一
用料
| 黃骨魚 | 2條 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 葱白 | 兩根 |
| 鹽 | 適量 |
| 梅乾菜 | 適量 |
～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法
梅乾菜適量一撮，用水浸泡備用
![～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第2張]( "～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第2張")
黃骨魚兩條洗乾淨備用
![～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第3張]( "～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第3張")
盤裏撒上生薑絲和葱白條
![～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第4張]( "～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第4張")
放上兩條洗乾淨的黃骨魚，撒上適量細鹽，適量料酒
![～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第5張]( "～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第5張")
再放上剛才泡了備用的梅乾菜
![～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第6張]( "～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第6張")
鍋內大火燒開水，放入剛才盤中裝好待蒸的黃骨魚，中火蒸10分鐘左右，關火燜三分鐘出鍋
![～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第7張]( "～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第7張")
![～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第8張]( "～～ 梅乾菜蒸黃骨魚 ～～的做法步驟圖 第8張")
小貼士
黃骨魚一定要買活的現殺滴
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