小米山藥面線

立秋之後，天氣也變的時好時壞，氣温時高時低，對寶寶的影響十分明顯，在吃飯上就可以看的出來~
寶寶不愛吃飯了，一方面可能是食物不對胃口，還有可能是寶寶脾胃嬌嫩，導致了脾胃不和，所以説給寶寶做輔食就要當媽的好好研究研究哦~

用料  

小米山藥面線的做法  

1. 準備食材：蝦2只、雞蛋1個、山藥30克、黃瓜25克、有機胚芽粥米25克、黃小米10克、麪粉40克。

2. 黃瓜去皮清洗乾淨，切成小丁。

3. 蝦去殼、去頭，去蝦線，剁碎，放入碗中，放入2片姜，醃製20分鐘去腥。

4. 山藥去皮切成小片。

5. 把胚芽粥米和黃小米混合淘洗乾淨，浸泡10分鐘，按照1:1的比例倒入清水，上鍋蒸25分鐘，把米飯蒸熟。

6. 把米飯稍微晾涼，倒入攪拌機的攪拌杯中，同時倒入山藥片和打入一個雞蛋。

7. 啟動攪拌機，攪拌成細膩的米飯糊。

8. 米飯糊倒入碗中，再倒入麪粉。

9. 攪拌均勻，麪糊是很粘稠的，攪不動的感覺就説明可以了~

10. 把麪糊倒入裱花袋中。

11. 煮一鍋水，煮開後，轉小火，停幾秒鐘，待水沒那麼滾了，裱花袋剪個小孔，再擠入面線。

12. 把面線擠入鍋中之後，就把蝦倒入鍋中，迅速攪拌開。

13. 再把黃瓜倒入鍋中。

14. 煮個3分鐘，就可以出鍋了~

15. 軟嫩面線配着鮮味十足的湯底，尤其是乾燥的秋天，喝上一碗，既可以健脾養胃，還能補充水分呢~

小貼士

tips：注意哦，山藥去皮的時候要帶上一次性手套哦，山藥粘液很容易致敏的，姐妹們做飯的時候可得保護好自己哦~
tips：倒入麪粉的時候可以分次倒入，因為咱們的雞蛋可能會有一些差別，所以攪拌的時候，可以多來一點麪粉。
tips：面線擠的時候，右手要使勁，順這個力量，麪糊就會掉落在鍋中。所以，這個力量一定一定要均勻，力量太大的話，麪糊會鼓出特別多，力量太小，面線就會斷開。