黃豆燜豬蹄 | 軟糯入味入口即化💯

軟糯入味！入口即化！輕鬆get✅黃豆燜豬蹄，滿滿的膠原蛋白‼️輕輕就能把肉骨咬開，蹄筋爽脆有嚼勁，🍖肉軟爛不油不膩，白米飯上澆上這湯汁，拌一拌，吃到嘴裏，🤩🤩生活簡直太贊啦🥳💜

用料  

黃豆燜豬蹄 | 軟糯入味入口即化💯的做法  

1. 1️⃣黃豆提前泡發，薑切片，葱打結備用

2. 2️⃣然後把水燒開後放入豬蹄去血沫，倒入適量料酒去腥

3. 3️⃣高壓鍋熱後倒入涼油，然後下豬蹄翻炒均勻

4. 4️⃣把準備好的葱結、薑片、香葉、八角、花椒倒入鍋中

5. 5️⃣然後加入1勺食鹽、1勺五香粉、兩勺生抽、兩勺老抽、1勺耗油，1罐啤酒

6. 6️⃣最後倒入泡好的黃豆，注入清水與豬蹄齊平，電壓力鍋選擇【湯/肉】功能鍵

7. 7️⃣合上鍋蓋燜煮保壓20分鐘（想燜得更爛些就多燜一會可以嚐嚐味道），開蓋煮大火收汁，翻動防止粘鍋

小貼士

🐷本次用的是美的QF40W3-018電壓力鍋