黃金蒜香排骨
來源:美味食譜館 2.4W
用料
排骨 | 500g |
蒜末 | 60g |
料酒 | 10g |
生抽 | 20g |
蠔油 | 10g |
鹽 | 3g |
白胡椒粉 | 5g |
澱粉 | 20g |
胡姬花古法小榨花生油 | 50g |
小米辣 | 適量 |
金龍魚乳玉皇妃大米 | 300g |
青線椒 | 1個 |
黃金蒜香排骨的做法
排骨放入大碗中,依次加入:蒜末、料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、抓拌均勻醃製30分鐘
鍋內倒入胡姬花古法小榨花生油
油熱下排骨炸至金黃撈出
碗中依次倒入生抽、蠔油、澱粉、適量清水、攪拌均勻
鍋中倒入少量胡姬花古法小榨花生油,下入蒜末炒香至金黃色,下入青紅線椒圈,倒入料汁燒至稍微濃稠,下入炸好的排骨翻炒均勻
蒸出來的米飯顆粒飽滿,晶瑩剔透,搭配蒜香的排骨開吃!
小貼士
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