波點雙色奶香刀切饅頭|給你一點萌萌噠

快點把這一款可愛的波點雙色奶香刀切饅頭，拿去哄小盆友哇~ 萌的不要不要的，最好一頓飯多吃兩個~食材當中難得會有天然的藍色，蝶豆花就是這樣一個特別的存在。有了它，食物就能憑空生出幾分浪漫清新的氣息~我們用凱伍德KVL4100廚師機搓粉槳和選配的壓面器就能輕鬆完成這款小饅頭，麪食小白也能上手，無需揉麪，節約時間，節省體力，簡直不要太輕鬆哦~ 自從用慣了壓面器做饅頭，我也真的是偷懶很久沒有自己動手揉麪團了… 我們直接用一次性發酵的方式來做它，整個過程都很流暢快捷，連等待的時間也不存在啦~當然了，功能強大如它，中西廚都是全能，攪拌 麪糰，打蛋白，打奶油，混合餡料都沒問題，加上20+配件能料理更多食材，是我的廚房必需品。

用料  

波點雙色奶香刀切饅頭|給你一點萌萌噠的做法  

1. 我們先來製作白色的麪糰，把2克酵母溶於常温的牛奶，冬天可以用温度跟手温差不多的牛奶混合，温度不要高哦，會燙死酵母，就發不起來了~

2. 把白色麪糰的其它食材連同牛奶酵母水一起投入凱伍德KVL4100廚師機的攪拌碗內，攪拌碗超大的，翻個三四倍做也是小case

3. 安裝好和麪槳，將轉速調整到min檔，1分鐘足夠~btw，凱伍德廚師機的旋鈕的手感好好呀~自動速控功能體現技術的貼心，以人為本，提升檔位時候，速度不會猛然上升，要知道我等使用廚師機的人最怕食材飛濺了！

4. 一分鐘食材成為絮狀就行了，不需要成團，也不需要長時間攪打，操作簡便速度快，省時省力~

5. 把白色麪糰倒出來蓋上保鮮膜待用~10-20分鐘靜置。處理完下一個麪糰，它也醒的剛剛好。

6. 把攪拌碗清洗一下，我們來製作藍色麪糰啦~攪拌碗是不鏽鋼拉絲材質的，既不容易有劃痕，又很好清洗，機身也是不鏽鋼，往廚房一放，氣質不凡也好打理

7. 依然是min檔位一分鐘，輕鬆~

8. 攪拌成灰藍色的絮狀

9. 倒出蓋保鮮膜靜置，10-20分鐘讓麪糰休息。

10. 將凱伍德廚師機選配的壓面器檔位調節到0檔，也就是最寬的檔位，一共有10檔，厚薄隨心，我們今天做饅頭，全程都是靠它幫我們把麪糰壓制光滑~

11. 安裝好壓面器，深深感覺到，配件的強大也是增色很多呀~

12. 把白色的絮狀麪粉壓成塊狀，掉一些渣渣沒關係的~

13. min檔

14. 直接把疙疙瘩瘩的麪皮進行壓制，壓制後對摺，繼續壓制第二次，第三次，大概12-15次的時候麪糰就很光滑啦，是不是很方便~

15. 一張整齊的面片就由凱伍德KVL4100廚師機幫你搞定啦

16. 然後是藍色麪糰，方法一樣，是不是比自己揉麪輕鬆多啦~除了壓面片的配件，還有壓麪條的配件，也是這樣壓制就好，完全免揉，壓成光滑的麪皮之後，調節一下喜歡的檔位厚度，再壓一次，換成麪條配件就可以出面條啦~

17. 我們用圓形的裱花嘴在藍色面片上扣出整齊的波點

18. 表面噴一層水方便粘合

19. 覆蓋白色的面片，再噴一層水

20. 趁濕潤把兩層面皮緊實的捲起來，看波點就這樣有立體感的透出來啦~

21. 切去兩頭不整齊的部分，分切成7cm左右的段。

22. 把蒸鍋裏的水燒到温熱，將饅頭坐在上面發酵至1.5倍大，大約需要30-50分鐘。直接開火，大火上汽後轉中火，12分鐘，關火燜5分鐘再起鍋~

23. 胖胖的，真可愛呀~

24. 撕開看組織也是很喧軟而有彈性的，是不是覺得有凱伍德KVL4100廚師機解放雙手，獲得這樣的漂亮組織和口感是很輕鬆的事情呀~我可以負責任的説，是的！

小貼士

你的饅頭你做主，可以用其它的食材來配色喲~可可粉，紅曲粉，菠菜汁，莧菜汁都是可以噠~
壓面的時候一定要使用壓面器最寬的檔位，這個檔位用來壓麪皮是最適合也最好操作的
壓面的次數在12-15次之間，次數少不容易融合，次數多容易讓麪粉斷筋，這個要注意哈~
工欲善其事，必先利其器，藉助優秀的機器可以給自己更加輕鬆和優質的廚房體驗，廚師機除了可以揉麪，壓面，還可以打蛋白，打奶油，攪拌各種食材，在廚房穿梭的時候，有凱伍德KVL4100廚師機來幫助你，還是很靠譜噠~