青魚魚頭湯

我爸下了班特地去買的，又又又教了我一道美食，真的超級好吃咩！

用料  

青魚魚頭湯的做法  

1. 魚頭洗乾淨，頭對切，然後熱油，放入生薑片

2. 把魚頭倒着放入，煎一下

3. 1分鐘後給它翻個身，再稍微煎一下

4. 料酒沿着周圍撒一圈

5. 加入開水（也可加冷水，多燒會），然後蓋鍋蓋，大火煮

6. 這個空隙，開始切豆腐，切成長方體一塊一塊

7. 切完便可倒入鍋內，與魚一起煮

8. 大火燒個5分鐘，轉中火，燒個5分鐘，再轉小火，再燉個7分鐘，中間要打開看一下，水少的話，加開水

9. 燉到湯像牛奶一樣乳白嫩滑

10. 然後加鹽

11. 3勺左右，具體根據實際情況，像我爸一樣，嘗一下鹹淡

12. 我爸還加了點雞精，也可不放，一樣美味

13. 最後加葱，滴兩滴麻油，即可盛出鍋

14. 味道槓槓滴，一大鍋我和我爸還有我老公，三個人吃個精光，連湯汁都不放過，絕對的美味！