第一次嘗試就成功，絕對解饞的【麻辣雞脖】（微麻微辣版）

週末了，想給孩子做點解饞零食，就想試試看着就流口水的麻辣雞脖。沒想到，還挺容易。

用料  

第一次嘗試就成功，絕對解饞的【麻辣雞脖】（微麻微辣版）的做法  

1. 雞脖焯水後沖洗乾淨，切斷備用。我買的淨雞脖，不帶皮，4塊錢一斤，這些一共花了6塊錢。

2. 調味料。蒜我沒完全剝皮，這樣不容易亂湯，但一樣入味。

3. 熱鍋，放一點油，加入圖2的調料和郫縣豆瓣醬，爆香炒出紅油後放入雞脖翻炒。期間可以加入老抽，生抽調色，調味。

4. 翻炒至雞脖上色，倒入熱水，水要沒過雞脖。我放的水多，想多燉一會，更容易入味。倒一點白酒，加一勺糖去腥，提鮮。
   

5. 大火燒開後轉小火慢燉30-40分鐘，可以嚐嚐鹹淡，一般情況下，是不需要加鹽了。大火收汁，湯收的差不多了，關火。

6. 如果想要入味徹底，可以適當留一些湯浸泡雞脖。

小貼士

麻椒我放的不多，辣椒準備了兩個，到實際也只放了一個。怕孩子接受不了，所以，這次做的是微麻微辣版的。
雞脖涼涼後，冰箱冷藏後更好吃！搭配啤酒🍺，幸福感會爆棚噠！