油燜筍｜家常快手菜

筍都是大自然的饋贈，也是個時令菜。只需要最簡單的食材和最簡單的調料，就可以做一道鮮美的油燜筍！

用料  

油燜筍｜家常快手菜的做法  

1. 春筍去殼，切成小塊，方便入味

2. 大火，熱油，油稍微多一點。

3. 加入春筍，大火爆炒，加2勺生抽，1勺老抽（為了上色），1勺白糖。

4. 將調料炒均勻之後，蓋上鍋蓋，中小火燜。燜煮的時候隔一會兒翻炒一下，以免焦掉，差不多5分鐘出鍋即可。

小貼士

1. 不需要加料酒，葱花啥的，用最簡單的醬油和糖就可以。
2. 燜煮的時候可以不需要額外另外加水，或者加少量水就可以，不用太多，用食材原本里面的水就可以。