素炒角瓜（西葫蘆）

簡單快手又不失美味，小朋友喜歡吃

用料  

素炒角瓜（西葫蘆）的做法  

1. 角瓜切片，不用切太薄。關於去芯，因為從小吃炒角瓜媽媽都是去芯的，所以根據個人喜好啊。葱、蒜切片。

2. 鍋中放少許油，放葱、蒜，炒出香味。

3. 放角瓜片翻炒，斷生後放少許鹽，翻炒。

4. 角瓜炒熟出鍋前放少許耗油，翻炒均勻即可。耗油一定要出鍋前放。