黎蒿炒肉

用料  

黎蒿炒肉的做法  

1. 一，先將黎蒿雜葉洗淨，切斷。
   二，將豬肉清洗一遍，洗去表面髒的，然後切絲裝盤，隨即加入生粉，料酒，生抽進行抓勻，最後加入些許食用油再進行適當的攪拌醃製。
   三，將其他配菜統一清洗切好，形狀可根據個人喜好進行刀法使用。
   

2. 四，也就是正兒八經的開工了，起鍋燒油（鍋一定要燒熱）倒入適量的食用油，帶油温5成熱，倒入大蒜末，隨後倒入醃製好的豬肉翻炒，倒入適量的老抽進行上色，再加入小米椒進行辣椒辣味的提煉
   五，在肉均已上色q彈之後倒入黎蒿翻炒五分鐘，隨後加入食用鹽，雞精，蠔油，小米椒，生抽線椒進行翻炒，在即將起鍋時放入準備好的小葱末，即可大功告成

小貼士

肉一定要加生粉裹勻