紫蘇豆豉炒花甲不辣的

用料  

紫蘇豆豉炒花甲不辣的的做法  

1. 原料

2. 蒜頭切粒，葱和香菜切段，甜椒切大塊

3. 燒一鍋開水，放少許鹽，把花甲洗乾淨的花甲放進去，花甲開口了就撈出來。
   把水倒掉，放入  油  紫蘇  姜葱蒜  甜椒 豆豉  香菜  中火炒香，大概一分半鐘。

4. 開大火，放入花甲翻炒。
   醬油 蠔油 陳醋 料酒 豆豉醬和少許水調勻，一分鐘後倒入鍋中，翻炒一分鐘，蓋上鍋蓋。
   一分鐘後揭開鍋蓋，再翻炒一分鐘後起鍋。

5. 裝盤。