家常菜 茶香豆腐 來源:美味食譜館 1.55W 用料 豆腐 半塊 茶葉 適量 孜然粉 1勺 單山蘸水/辣椒粉 1勺 鹽 少量 茶香豆腐的做法 茶葉用開水泡開,再用廚房用紙吸乾水分 豆腐切小塊,廚房用紙吸乾表面水分 鍋中倒油,把筷子伸到油裏,有小氣泡就可以把豆腐下去炸了,全程中火,豆腐炸到金黃就可以撈出放在廚房用紙上吸吸油。 不用再開火,趁油還有餘温把茶葉倒進去小火炸30秒就可以撈出來了 把鍋中的油倒出來清洗乾淨,接下來不需要再放油了。鍋中火燒熱轉小火,倒入孜然粉、單山蘸水/辣椒粉、鹽,翻炒均勻倒入豆腐和茶葉,繼續翻炒20秒就可以出鍋了👌🏿 茶香 好吃 茶香豆腐 豆腐