酸辣魔芋肉絲 好吃不長肉 開胃下飯

魔芋是減肥餐首選 低脂又頂飽
魔芋你喜歡怎麼吃 今天這個酸辣味讓你停不下來
酸 辣 十分過癮 味蕾的幸福

用料  

酸辣魔芋肉絲 好吃不長肉 開胃下飯的做法  

1. 食材：
   魔芋，肉絲，蒜苗切斷，泡椒泡姜青辣椒切圈

2. 水開放點鹽，把魔芋焯水3分鐘，去除魔芋的鹼味

3. 起鍋熱油爆香肉絲

4. 再把泡姜，泡椒，辣椒，蒜苗根放入，爆炒2分鐘，一定要把泡椒泡姜香味炒出來

5. ①放入焯好水的魔芋，翻炒半分鐘。
   ②鍋邊淋入料酒，生抽，爆炒出香味
   

6. ①加點水，與食材齊平。
   ②放耗油，鹽雞精調味，胡椒粉增鮮
   ③放點辣椒粉，辣味豐富增色增香（也可以不放）
   
   煮3～5分鐘即可

7. 最後放入蒜苗葉，翻炒段生即可出鍋

8. 酸辣開胃，鹹香下飯
   真的太好吃了
   喜歡吃辣的朋友可以試一試

小貼士

魔芋要先焯水，去除魔芋鹼味
泡椒泡姜一定要先炒出香味在進行下一步，這樣容易入味味道足