自創宮保雞丁

來源：美味食譜館 1.64W

哈，最近要考試，壓力蠻大~自己在家裏，不想吃外面的飯，就想自己簡簡單單用現有食材做一道菜，説實話我是廚房黑洞，參考了別人的宮保雞丁，加入了一點自創，方法簡單！味道也很棒！更適合南方朋友的口味哦~酸甜口的！

用料

自創宮保雞丁的做法

雞胸肉解凍，切成小塊或者小條，用一點鹽、味精、澱粉、麪粉、1個雞蛋醃製30分鐘。
黃瓜、胡蘿蔔洗淨，去皮，切成小丁。
同時調料汁，清水、番茄醬、糖、一丟丟食用醋按上述比例調好備用。
冷鍋加油，油温不要太高，筷子伸進去剛好冒小泡即可，改小火，一塊一塊炸醃製好的雞肉，待兩面色澤金黃，撈出，不要炸焦哦。
起鍋另燒一點油，也可以用炸雞肉後剩的油，不要太多，油熱，倒入料汁，炒至冒泡，倒入胡蘿蔔和黃瓜丁，翻炒30秒，倒入炸好的雞肉，待汁水收幹，即可出鍋。也可以最後撒點芝麻哦~手殘黨也能做好的一道菜喔~