超下飯的白菜豬肉燉粉條

用料  

超下飯的白菜豬肉燉粉條的做法  

1. 準備好配料：豬肉切片、蒜拍扁、幹辣椒切段、花椒大料洗淨備好。

2. 鍋燒熱，燒乾水分（防止後面放油後迸濺）

3. 倒入適量油，燒熱後放入豬肉，煸幹水分，煎至豬肉焦黃（這樣的豬肉香而不膩）。

4. 放入大料、花椒、蒜、幹辣椒，煎至散發出香味。

5. 炒香後加入熱水，大火煮三分鐘。

6. 白菜切片（白菜葉和白菜幫分開放）

7. 放入白菜幫（白菜幫需要久煮，需要先放）

8. 加入適量老抽、生抽、陳醋（比例為：1:3:3）後，再加入泡發的紅薯粉絲，蓋上鍋蓋燜煮大概20分鐘。

9. 加入白菜葉後，蓋上鍋蓋繼續燜煮。

10. 十分鐘後，白菜葉變軟（喜歡白菜粉絲軟一點的，可以燉煮時間久一點）後，加入鹽、味精、白糖，攪拌均勻後即可出鍋。

11. 美味的豬肉白菜燉粉條就做好了，有這道菜，我可以多吃兩碗米飯。🤪

小貼士

豬肉最好用五花肉，肥瘦均勻味道最棒。