平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞
來源：美味食譜館 2.01W
相信我，真的好吃！只要雞的品質好，做出來味道很贊！
用料
| 雞 | 半隻 |
| 醃料 | |
| 姜 | 3片 |
| 蠔油 | 小1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞精 | 1丟丟 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 花生油 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 炒料 | |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1小把 |
| 洋葱 | 小半個 |
| 料酒 | 1勺 |
雞塊洗乾淨斬件，瀝乾水分（這一步很重要，不然雞太多水分了，炒出來不香），加入鹽、糖、雞精、生抽、蠔油、老抽、生粉，攪拌均勻後再加入一勺花生油鎖住水分，攪拌均勻
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第2張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第2張")
醃製半小時
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第3張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第3張")
備好洋葱、姜、葱段，備用
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第4張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第4張")
取一砂鍋，熱鍋冷油，加入洋葱和姜先炒出香味
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第5張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第5張")
然後再加入葱段炒出香味
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第6張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第6張")
然後加入雞塊，繼續翻炒
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第7張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第7張")
雞塊炒至變色後加入一勺料酒，激發出香味。再炒三分鐘，然後蓋上蓋子，中小火焗至雞塊熟透即可
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第8張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第8張")
出爐啦！雖然外表看起來一般般，但真的很好吃！
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第9張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第9張")
美滋滋！
![平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第10張]( "平平無奇卻很驚豔的姜葱焗雞的做法步驟圖 第10張")
