黑椒杏鮑菇炒牛肉粒
來源：美味食譜館 2.51W
用料
| 牛肉 | 一塊 |
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 葱蒜 | 適量 |
| 辣椒 | 2個 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法
山姆買的牛肉 真好看！
首先把牛肉放在解凍板上解凍![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第2張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第2張")
調好料汁 等下把牛肉切成塊放進去醃製
十五分鐘左右
1勺料酒➕一勺生抽➕一勺蠔油➕一勺澱粉➕一勺黑胡椒粉➕半勺老抽 再加點鹽![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第3張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第3張")
解凍肉的同時 把杏鮑菇切成小塊
![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第4張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第4張")
鍋裏放油 倒入大蒜
把蒜炸制略微焦黃撈出![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第5張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第5張")
倒入牛肉粒 炒至變色撈出
![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第6張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第6張")
再倒入杏鮑菇粒翻炒
再加入一點點鹽 和一勺蠔油
這樣能讓杏鮑菇變軟 裏面的水分出來![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第7張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第7張")
再加入辣椒進行翻炒
再把牛肉粒 大蒜 葱加入 翻炒即可出鍋![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第8張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第8張")
出鍋前 可以在撒一圈黑胡椒研磨 顆粒
![黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第9張]( "黑椒杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟圖 第9張")
